Coriandolo/Cilantro

Due sapori da un'unica pianta annuale a rapido sviluppo — foglie fresche di coriandolo e semi caldi e agrumati (Coriandrum sativum). Semina poco e spesso per un approvvigionamento costante di foglie.

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Semi di coriandolo — foglie fresche di cilantro e spezia calda

Il coriandolo offre due sapori da un'unica rapida annuale — la foglia fresca, nota come cilantro, indispensabile nella cucina asiatica, messicana e mediorientale, e il seme caldo e agrumato usato come spezia. La specie è raccolta sotto Coriandrum sativum nella nostra gamma di erbe culinarie. Sei alle prime armi? La nostra guida alla coltivazione delle erbe copre le nozioni di base.

Il coriandolo si semina meglio poco e spesso — il calendario delle erbe indica quando.

Foglia o seme

Per la foglia, scegli varietà a lenta fioritura e raccogli giovane; per il seme, lascia fiorire e maturare le piante al sole estivo. Rapida annuale, la coriandolo rientra tra le nostre erbe annuali e aromatiche, e i fiori sono un'ottima fonte di nettare per gli insetti utili.

Coltivare il coriandolo da seme

Semina direttamente, poiché il coriandolo mal sopporta il trapianto e va a seme se disturbato. Tienilo fresco e umido per la foglia, seminando ogni poche settimane; per il seme, lascia che una semina arrivi a fioritura e maturazione. Un posto soleggiato e riparato gli si addice bene.

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Frequently Asked Questions

What's the difference between the leaf and seed?
The fresh leaf is cilantro; the ripe seed is a warm, citrusy spice.

Why does my coriander bolt?
Heat and root disturbance trigger it — sow direct and keep it cool and moist for leaf.

How do I get a steady supply?
Sow a little and often, every few weeks, choosing slow-bolting leaf varieties.

Can I grow it for seed?
Yes — let a sowing flower and ripen in summer sun.

Is it good for wildlife?
Yes — the flowers are a fine nectar source for beneficial insects.