Romarin

La grande classique méditerranéenne à feuilles persistantes — le romarin aromatique (Rosmarinus officinalis), parfait pour les rôtis et les pains, avec de belles fleurs bleues précoces pour les abeilles. Robuste et tolérant à la sécheresse.

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Graines de romarin — le persistant méditerranéen classique

Le romarin est à la fois une herbe de cuisine essentielle et un bel arbuste de jardin — des feuilles en aiguilles, intensément aromatiques, pour rôtis et pains, sur une plante persistante constellée de fleurs bleues qu'adorent les abeilles. L'espèce est regroupée sous Rosmarinus officinalis dans notre gamme d'herbes culinaires. Nouveau dans les herbes ? Notre guide de culture des herbes couvre les bases.

Le romarin à partir de graines est lent mais gratifiant — le calendrier des herbes indique le moment.

Une herbe, un arbuste et une plante à abeilles

Persistant et de longue vie, le romarin donne des feuilles fraîches toute l'année et fleurit tôt pour les abeilles ; il figure donc parmi nos herbes vivaces et aromatiques, tout près de nos herbes tolérantes à la sécheresse.

Cultiver le romarin à partir de graines

Semez au printemps au chaud ; la germination est lente et irrégulière, semez donc un peu plus et soyez patient. Cultivez ensuite en plein soleil et en sol drainant et pauvre — le romarin prospère sur terrain sec et maigre et déteste l'humidité hivernale.

Vous créez un jardin d'herbes méditerranéen ? Voici où regarder ensuite.

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Questions fréquentes

Le romarin est-il long à pousser depuis la graine ?
Oui — la germination est lente et irrégulière ; semez-en un peu plus et soyez patient.

Quelles conditions lui conviennent ?
Le plein soleil et un sol bien drainé — il prospère sur un terrain sec et pauvre.

Est-il persistant ?
Oui — il fournit des feuilles fraîches toute l'année.

Le romarin est-il bon pour les abeilles ?
Oui — ses premières fleurs bleues constituent une source de nectar précieuse en début de saison.

Supporte-t-il mal l'humidité ?
Très mal — l'humidité hivernale est la principale chose à éviter.