Brassica rapa

Brassica rapa — the versatile species behind European turnips and the oriental greens (pak choi, Chinese cabbage, mizuna), each domesticated separately. Central to our Asian greens and turnip ranges.

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Brassica rapa — rape, pak choi e verdure orientali

Brassica rapa è una specie dalla grande varietà all'interno della famiglia dei cavoli, che comprende la rapa europea e un intero mondo di verdure orientali — pak choi, cavolo cinese, mizuna, mibuna e tipi a radice-rapa. È presente nel nostro assortimento di verdure asiatiche, brassiche a foglia e rape.

Storia & origini

Come il suo parente Brassica oleracea, questa specie è stata addomesticata più di una volta. In Europa e in Asia centrale è stata selezionata per la radice ingrossata che chiamiamo rapa — uno degli ortaggi coltivati più antichi, un alimento base già molto prima che arrivasse la patata. In Asia orientale, in modo del tutto indipendente, la stessa specie è stata sviluppata nelle verdure orientali a foglia come il pak choi e il cavolo cinese, centrali nella cucina della regione. Una terza linea ha dato origine all'oleaginosa nota come ravizzone.

Il suo nome è semplice e antico: Brassica è il latino per cavolo e rapa il latino per rapa.

Caratteristiche botaniche

La specie va dalle verdure a foglia rapide, tagliate giovani per insalate e saltati in padella, alle rape a maturazione veloce coltivate per le loro radici dolci e delicate. La maggior parte sono rapide e da stagione fresca, e molte vanno in fioritura prematura con il caldo estivo, quindi primavera e autunno sono le finestre migliori. Le tipologie a foglia sono tra le nostre verdure a crescita rapida più veloci, mentre le rape rientrano tra le verdure da radice.

Coltivare Brassica rapa da seme

Semina direttamente nelle stagioni più fresche per i migliori risultati, mantenendo il terreno umido affinché le piante crescano velocemente e dolci, senza sfiorire né diventare legnose. Proteggi le foglie giovani dalla pulce delle crocifere, che può bucarle con piccoli fori. Il nostro calendario di semina delle verdure indica i tempi giusti e la nostra guida alla difesa dai parassiti ti aiuta a tenerle in salute.

Pronto a coltivare queste piante? Sfoglia le varietà o impara prima le basi.

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Frequently Asked Questions

What is Brassica rapa?
A single species covering the turnip and many oriental greens such as pak choi, Chinese cabbage and mizuna.

Where does it originate?
It was domesticated separately — the turnip in Europe and Central Asia, the leafy greens in East Asia.

What does the name mean?
Brassica is Latin for cabbage and rapa is Latin for turnip.

Is it the same as Brassica oleracea?
No — it is a separate species, though it also takes many forms.

How do I grow it?
Sow in the cooler seasons, keep the soil moist, and protect young leaves from flea beetle.