Pastinaca

Raízes de inverno longas e branco-cremosas que ficam doces e com sabor a noz após as primeiras geadas — resistentes, pouco exigentes e incomparáveis assadas no forno.

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Sementes de cherivia — raízes de inverno doces e tocadas pela geada

A cherivia é um dos grandes legumes de inverno — raízes longas e esbranquiçadas cujo sabor se torna admiravelmente doce e amendoado após as primeiras geadas. É uma das bases da nossa gama de legumes de raiz, e a coleção botânica está reunida em Pastinaca sativa dentro da nossa gama mais ampla de sementes de legumes. Está a cultivar raízes pela primeira vez? O nosso guia de cultivo de legumes explica o essencial.

Deixe-as no solo e levante conforme necessário — uma ou duas geadas apenas as tornam mais saborosas.

Porquê cultivar cherivia

A cherivia assada é um dos pontos altos do inverno, e as raízes cultivadas em casa superam amplamente as do supermercado em termos de doçura. As plantas são resistentes e pouco exigentes uma vez estabelecidas, ficando confortavelmente no solo durante todo o inverno ao lado de outros legumes de armazenagem como o nabo sueco e o restante canteiro de legumes de raiz.

Cultivar cherivia a partir de semente

A cherivia é semeada diretamente no solo — nunca transplantada —, num local de solo profundo e sem pedras; o nosso guia de solo explica como evitar raízes bifurcadas. Use semente fresca todos os anos, semeie fino e tenha paciência, pois a germinação é famosamente lenta. Mantenha o canteiro livre de ervas daninhas enquanto as plantas se estabelecem e depois deixe-as crescer. O calendário de sementeira indica as janelas de sementeira, e a informação botânica encontra-se na página de Pastinaca sativa.

Semeie junto com alguns rabanetes rápidos para marcar as filas lentas enquanto aguarda que a cherivia apareça.

Categorias de legumes populares: Legumes de Raiz · Pastinaca sativa · Cenoura · Nabo Sueco · Aipo-rábano

Na SeedsChoice, todas as encomendas são expedidas a partir de Meppel, NL, com entrega rápida e rastreada para a UE.

Porque é que as minhas pastinacas demoram tanto a germinar?
A pastinaca é naturalmente lenta, podendo demorar três a quatro semanas. Use sempre semente fresca em cada ano, mantenha o solo húmido e tenha paciência. Porque é que as pastinacas ficam mais saborosas depois da geada?
O frio converte parte do amido da raiz em açúcares, pelo que as pastinacas deixadas no solo após uma ou duas geadas ficam nitidamente mais doces. Posso transplantar plântulas de pastinaca?
Não — tal como as cenouras, as pastinacas não gostam de perturbação nas raízes e devem ser sempre semeadas no local definitivo, caso contrário as raízes bifurcam-se. Como obtenho raízes compridas e direitas?
Semeie em solo profundo e sem pedras que não tenha sido adubado recentemente com estrume. O nosso guia de solos explica como preparar uma cama para evitar a bifurcação.