Berro de agua

Semillas de berro de agua (Nasturtium officinale) — hojas crujientes, picantes y muy nutritivas para ensalada. Le encantan las condiciones frescas y húmedas; crece fácilmente en macetas y germina rápido.
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Semillas de berro — hojas ensaladas picantes y ricas en nutrientes

El berro es una hoja para ensalada de rápido crecimiento, con un sabor picante intenso y famosa riqueza en vitaminas y minerales. Botánicamente es Nasturtium officinale, y encaja perfectamente tanto en nuestra colección de hierbas culinarias como en la de verduras de hoja fresca. ¿Empiezas a cultivar hojas desde semilla? Nuestra guía de cultivo de hierbas te explica lo esencial.

El berro es uno de los cultivos que más rápido se pueden sembrar — el calendario de hierbas muestra el mejor momento.

Una hoja que ama el agua

Fiel a su nombre, el berro prospera en condiciones frescas y constantemente húmedas — no necesitas un arroyo para cultivarlo, solo un recipiente que se mantenga permanentemente mojado. Sus hojas crujientes y picantes son excelentes en ensaladas, sándwiches y sopas, y al crecer tan rápido es una de las verduras de hoja más gratificantes de cultivar en casa. También crece perfectamente en macetas junto a nuestras hierbas para maceta.

Cultivo del berro desde semilla

Siembra en la superficie de un sustrato húmedo y mantenlo permanentemente mojado — colocar las macetas en un platillo con agua funciona muy bien. El berro prefiere condiciones frescas y sombra parcial, lo que evita que se dispare y mantiene las hojas suaves y tiernas. Cosecha cortando los brotes superiores, y las plantas rebrotan para una recolección repetida al estilo cortar-y-volver-a-crecer.

Crujiente, picante y de cosecha rápida — aquí tienes dónde seguir con el berro.

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¿Necesito un arroyo para cultivar berros?
No. Solo tienes que mantenerlos constantemente húmedos. Colocar una maceta en un plato con agua mantiene el sustrato suficientemente mojado para obtener hojas sanas y tiernas. ¿Cómo cultivo berros desde semilla?
Siembra en la superficie de sustrato húmedo, mantenlo permanentemente húmedo y colócalo en semisombra fresca para evitar que la planta suba a flor. ¿A qué saben los berros?
Tienen un sabor fresco, crujiente y picante que realza ensaladas, sándwiches y sopas, y son famosos por su riqueza en vitaminas y minerales. ¿Puedo cosechar los berros más de una vez?
Sí. Corta los brotes superiores y las plantas rebrotan, ofreciendo sucesivas cosechas de corte y rebrote a lo largo de la temporada.