Brócoli

Un brócoli gratificante (una variedad de Brassica oleracea) — cabezas de calabrese de verano y brócoli morado y blanco resistente para obtener tiernos brotes en el período de escasez.

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Semillas de brócoli — tipos calabrese y brotante

El brócoli ofrece una de las cosechas más gratificantes del huerto: tiernas cabezas florales y brotes laterales llenos de sabor y valor nutritivo. Es otra forma de Brassica oleracea y forma parte de nuestra gama de familia de las coles. ¿Empiezas a cultivar? Nuestra guía de cultivo de hortalizas cubre los aspectos básicos.

El calabrese se cosecha en verano, y el brócoli brotante durante el invierno; el calendario indica cuándo sembrar.

Calabrese frente a brócoli brotante

El calabrese forma una gran cabeza central en verano y otoño a partir de una siembra de primavera; el brócoli brotante morado y blanco es resistente, se siembra en primavera para producir abundantes y tiernos brotes el siguiente invierno tardío y primavera — una cosecha muy valiosa en los meses de escasez. Ambos tipos pertenecen a nuestras brásicas de hoja.

Cultivo del brócoli desde semilla

Siembra en alvéolos y trasplanta a un suelo firme, fértil y encalado, manteniendo las plantas bien regadas. Protégelas con malla anti-insectos (nuestra guía de control de plagas te ayudará), corta la cabeza central cuando aún esté compacta y sigue recolectando los brotes laterales que aparecen después.

¿Cultivas más plantas de la familia de las coles? Aquí encontrarás lo que buscas.

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el brécol y el brócoli morado?
El brécol forma una gran cabeza central en verano; el brócoli morado es resistente al frío y produce tiernos brotes en el invierno tardío y la primavera.

¿Cuándo siembro el brócoli?
En primavera — el brécol para el mismo año, el brócoli morado para cosechar la primavera siguiente.

¿Sigue produciendo?
Sí — tras la cabeza principal, sigue cortando los brotes laterales que aparecen a continuación.

¿Qué suelo necesita?
Suelo firme, fértil y encalado, con un riego constante.

¿Cómo lo protejo de las plagas?
Con malla contra orugas y palomas.