Il fresco aroma agrumato per la cucina asiatica — la tenera citronella (Cymbopogon), un'erba profumata coltivata da seme. Coltivala in vaso e proteggila al coperto durante l'inverno.
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Shop nowLa citronella porta nei piatti thai e del Sud-Est asiatico, nelle zuppe e nelle tisane un aroma fresco, brillante e agrumato — una graminacea tenera e profumata che puoi coltivare da seme. La specie è raccolta nella collezione Cymbopogon all'interno della nostra gamma di erbe culinarie. Sei alle prime armi con le erbe? La nostra guida alla coltivazione delle erbe copre le basi.
La citronella ha bisogno di calore e di un inizio precoce — il calendario indica quando seminare.
La citronella forma un cespo di foglie aromatiche ad arco e basi del fusto rigonfie — la parte usata in cucina. Delicata e sensibile al gelo, è meglio coltivarla in vaso nella nostra gamma per contenitori, così da poterla portare al riparo per l'inverno.
Semina al caldo in casa all'inizio della primavera, mantienila in un ambiente luminoso e umido e rinvasala man mano che cresce. Posizionala in un luogo soleggiato e riparato o su un davanzale caldo, innaffia e concima bene in estate, e portala al chiuso prima della prima gelata.
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A cosa serve la citronella?
Il suo aroma fresco e agrumato è fondamentale nella cucina thailandese e del Sud-Est asiatico, nelle zuppe e nelle tisane.
È una pianta rustica?
No — è una pianta tenera e sensibile al gelo, quindi coltivala in vaso e proteggila al coperto durante l'inverno.
Quando si semina?
Al caldo, in ambiente protetto, all'inizio della primavera.
Quale parte si utilizza?
La base ingrossata del fusto.
Dove devo coltivarla?
In un posto soleggiato e riparato o su un davanzale caldo, portandola all'interno prima delle gelate.
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