Dragoncello

L'erba dell'anice della cucina francese — il dragoncello (Artemisia dracunculus) da seme (russo), una perenne vigorosa e rustica che produce per anni.

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Semi di dragoncello — l'erba aromatica anice della cucina francese

Il dragoncello è un'erba aromatica pregiata dal sapore caldo e aniceto — indispensabile nella cucina francese, dalla salsa béarnaise al pollo e al pesce. Il dragoncello ottenuto da seme (il tipo russo) è raccolto sotto Artemisia dracunculus nella nostra gamma di erbe culinarie. Alle prime armi con le erbe? La nostra guida alla coltivazione delle erbe copre le basi.

Il dragoncello si semina in primavera — il calendario delle erbe indica quando.

Dragoncello russo e francese

Il dragoncello coltivato da seme è il tipo russo resistente, dal sapore più delicato rispetto a quello francese ma vigoroso e facile da coltivare. Essendo una pianta perenne, rientra tra le nostre erbe perenni e aromatiche e produce per anni una volta stabilita.

Coltivare il dragoncello da seme

Semina in primavera al caldo e coltiva in pieno sole con terreno ben drenante — il dragoncello non ama l'umidità invernale. Raccogli regolarmente per stimolare i germogli teneri nuovi; il sapore migliore si ottiene dalle piante cresciute in condizioni leggermente asciutte e povere.

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Domande frequenti

Il dragoncello da seme è francese o russo?
Il dragoncello ottenuto da seme è la varietà russa rustica — più delicato di quello francese, ma vigoroso e facile da coltivare.

È perenne?
Sì — una volta radicato, produce per anni.

Quali condizioni preferisce?
Pieno sole e terreno ben drenato — non sopporta il ristagno invernale.

Quando si semina?
In primavera, in un ambiente caldo.

Come si ottiene il sapore migliore?
Coltivalo in modo leggermente austero e asciutto, raccogliendo regolarmente per stimolare la crescita di nuovi germogli teneri.