Courge butternut

La courge d'hiver la plus appréciée — des fruits lisses en forme de poire, à la chair orange, douce et noisettée, qui se conservent plusieurs mois après une récolte automnale.

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Graines de courge butternut — courges d'hiver douces et de noisette

La butternut est la plus aimée des courges d'hiver — un fruit lisse en forme de poire à chair orange dense et sucrée qui se conserve des mois. Elle appartient à notre plus large gamme de gourdes & courges et figure parmi nos graines de légumes complètes. Si tout cela est nouveau pour vous, notre guide de culture des légumes vous accompagne à chaque étape.

Une plante saine peut mûrir plusieurs fruits — laissez-les ressuyer au soleil et ils vous nourriront jusqu'au cœur de l'hiver.

Pourquoi cultiver la butternut

Peu de légumes récompensent un peu de patience comme la butternut : soupes riches et veloutées, quartiers rôtis et une longue vie de garde à partir d'une seule récolte d'automne. Les plantes coureuses ont besoin de place mais sont par ailleurs accommodantes — une progression satisfaisante pour qui cultive déjà les types plus rapides parmi nos courges d'été et potirons.

Cultiver la courge butternut à partir de graines

La butternut a besoin d'une longue saison chaude. Semez à l'intérieur du milieu à la fin du printemps, plantez après les gelées en sol riche et ensoleillé, et laissez-la s'étaler. Arrosez et fertilisez généreusement au grossissement des fruits, puis laissez-les mûrir et durcir avant les premières gelées. Le calendrier de semis indique le calendrier, et notre guide de germination donne aux graines un départ vigoureux.

Dans les endroits plus frais, commencez tôt et cultivez contre un mur chaud pour être sûr d'avoir des fruits mûrs.

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Combien de temps faut-il pour faire pousser une courge butternut ?
La butternut nécessite une longue saison chaude — environ quatre à cinq mois du semis à la récolte de fruits mûrs et stockables — semez donc tôt en intérieur. Comment savoir si la butternut est mûre ?
La peau devient mate et beige, durcit au point qu'un ongle ne la marque plus facilement, et le pédoncule commence à se liéger et à se dessécher. Récoltez avant les premières gelées. Comment conserver la courge butternut ?
Laissez affiner les fruits mûrs au soleil ou dans une pièce chaude pendant une à deux semaines, puis conservez-les dans un endroit frais, sec et hors gel — ils se garderont pendant plusieurs mois. Peut-on cultiver la butternut dans un climat frais ?
Oui, mais démarrez les graines en intérieur, choisissez une variété plus précoce et cultivez-la à l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé dont vous disposez pour être sûr que les fruits mûrissent.