Maïs doux

Des épis sucrés et tendres (Zea mays) à leur meilleur quelques minutes après la récolte — des variétés extra-sucrées cultivées en bloc pour des grains bien formés et laiteux. Un temps fort de l'été.

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Graines de maïs doux — des épis doux et tendres tout droit du potager

Peu de cultures surpassent la douceur du maïs cueilli et cuit dans l'heure — des épis tendres et sucrés qui perdent vite leur magie une fois coupés, ce qui est précisément la raison de les cultiver soi-même. L'espèce est rassemblée sous Zea mays au sein de notre gamme de graines de légumes. Novice de la culture ? Notre guide de culture des légumes couvre les bases.

Le maïs doux est frileux et a besoin de chaleur — le calendrier indique quand semer.

Pourquoi le planter en bloc

Le maïs doux est pollinisé par le vent, il se cultive donc toujours en bloc plutôt qu'en une seule rangée, pour aider les épis à se remplir uniformément. Les variétés super-sucrées modernes sont sélectionnées pour un taux de sucre élevé et la tendreté. C'est un classique de la plantation des "Three Sisters" avec les haricots et la courge.

Cultiver le maïs doux à partir de graines

Semez à l'intérieur au printemps ou en place une fois le sol chaud, et plantez toujours en bloc de courtes rangées. Donnez-lui un sol riche, le plein soleil et un arrosage régulier, surtout quand les épis grossissent, et récoltez lorsque les grains sont pleins et laiteux. Notre guide du sol aide pour le terrain.

Vous planifiez la parcelle d'été ? Voici où regarder ensuite.

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Chez SeedsChoice, chaque commande est expédiée depuis Meppel, NL avec une livraison UE rapide et suivie.

Questions fréquentes

Pourquoi cultiver le maïs en carré ?
Il est pollinisé par le vent, donc une plantation en carré permet au pollen d'atteindre les épis et de les remplir uniformément.

Quand le semer ?
En semis en intérieur au printemps, ou en semis direct une fois le sol chaud — il est sensible au gel.

Quand est-il prêt à cueillir ?
Lorsque les grains sont bien rebondis et libèrent un jus laiteux sous la pression.

Que sont les variétés extra-sucrées ?
Des variétés sélectionnées pour leur sucre supplémentaire et leur tendreté, qui conservent leur saveur sucrée un peu plus longtemps.

Qu'est-ce que les “Trois Sœurs” ?
La plantation traditionnelle associant le maïs, les haricots et les courges ensemble.