Blette

Feuilles brillantes à couper en continu sur des tiges roses, jaunes, rouges et blanches éclatantes — bette à carde arc-en-ciel rustique.
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Graines de bette & poirée — feuilles colorées à couper-repousser

La bette est l'une des feuilles les plus généreuses et les plus belles à cultiver — un feuillage vert brillant sur des tiges éclatantes rose, jaune, orange, rouge et blanc, cueillies encore et encore sur une longue saison. Membre de la famille Beta vulgaris, elle figure dans notre gamme de légumes-feuilles. Débutant ? Notre guide de culture des légumes couvre les bases.

Rustique et productive du printemps à l'hiver — le calendrier indique quand semer.

Bette et poirée

Les bettes arc-en-ciel et rubis apportent de la couleur aux parterres et aux assiettes ; la poirée verte unie (épinard perpétuel) est encore plus rustique et un bon substitut d'épinard qui monte rarement en graine. Les deux sont des Beta vulgaris, proches parentes de la betterave.

Cultiver pour une longue récolte

Semez directement dès le printemps, en éclaircissant les touffes de plantules, et gardez humide. Cueillez régulièrement les feuilles extérieures et la plante continue de produire ; la bette tient jusqu'en automne et souvent jusqu'en hiver. Voyez tous les légumes-feuilles et graines de légumes.

Cueillez quelques feuilles à la fois toute la saison — parcourez la gamme plus large de légumes-feuilles ou associez-la à l'épinard.

Catégories associées : Beta vulgaris · Légumes-feuilles · Betterave · Épinard · Tous les légumes

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Foire aux questions

Qu'est-ce que la bette ?
Une forme de Beta vulgaris cultivée pour ses feuilles luisantes portées par des tiges colorées, récoltée en coupe-et-revient.

Bette ou poirée — quelle est la différence ?
La bette a des côtes épaisses et colorées ; la poirée verte ordinaire (épinard perpétuel) est plus rustique et plus douce.

Quand la semer ?
Du printemps jusqu'à l'été, en semant les glomérules clairement et en éclaircissant les plantules.

Est-elle rustique ?
Très — la bette, et surtout la poirée, produit tout au long de l'automne et souvent pendant tout l'hiver.