Mais

Semi di mais dolce per pannocchie tenere e zuccherate — tipi supersweet, tendersweet, da popcorn e ornamentali. Semina in terreno caldo e pianta a blocchi per una buona impollinazione.
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Semi di mais — pannocchie dolci e tenere direttamente dal giardino

Poche colture ricompensano un'aiuola soleggiata come il mais coltivato in casa — raccolto e cucinato nell'arco di un'ora, i chicchi sono più dolci di qualsiasi prodotto da negozio. Il mais è il seme della specie Zea mays e fa parte della nostra più ampia gamma di verdure. Sei alle prime armi con l'orto? La nostra guida alla coltivazione degli ortaggi copre tutto, dalla semina al raccolto.

Il mais è impollinato dal vento, quindi conviene piantarlo in blocchi anziché in file lunghe — il calendario delle semine indica quando iniziare.

Scegliere il tipo giusto

Le varietà supersweet e tendersweet moderne mantengono i loro zuccheri più a lungo, mentre i tipi di mais dolce più tradizionali hanno un sapore più pieno e autentico. Esistono anche mais da popcorn e mais ornamentali per chi cerca qualcosa di diverso. Qualunque tipo tu scelga, coltiva una sola varietà per volta, oppure tieni i diversi tipi ben distanziati, in modo che l'impollinazione incrociata non comprometta la dolcezza.

Coltivare il mais da seme

Il mais ama il calore e una stagione lunga e soleggiata. Inizia la semina al riparo in contenitori modulari e trapianta all'esterno solo dopo l'ultima gelata, disponendo le piante in un blocco compatto affinché il polline cada in modo affidabile dalle infiorescenze maschili a quelle femminili. È esigente in fatto di nutrienti e acqua — un compagno ideale nell'aiuola delle Tre Sorelle con zucche e fagioli, dove i tre ortaggi si riparano e si nutrono a vicenda.

Offri al mais un terreno ricco e un'irrigazione costante durante l'estate e le pannocchie si svilupperanno rapidamente con l'allungarsi delle giornate.

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Perché bisogna piantare il mais a blocco invece che in fila?
Il mais è impollinato dal vento, quindi piantarlo a blocco quadrato anziché in un'unica fila lunga favorisce la caduta del polline dai pennacchi sulle barbe, producendo pannocchie più piene e uniformi. Come si capisce quando il mais dolce è pronto da raccogliere?
Le barbe diventano marroni e asciutte, e un chicco premuto con l'unghia rilascia una linfa lattiginosa (non acquosa né pastosa). Raccoglilo e cuocilo lo stesso giorno per il sapore più dolce. Posso coltivare più tipi di mais insieme?
Meglio di no. I tipi supersweet, mais dolce e mais da popcorn possono impollinarsi reciprocamente e rovinare il sapore di ciascuno, quindi coltiva una sola varietà o tieni i diversi tipi ben separati. Quando si seminano i semi di mais dolce?
Avvia i semi al coperto da metà a fine primavera e metti a dimora dopo le ultime gelate. Consulta il nostro calendario di semina delle verdure per i tempi precisi.