Semi di zucca spaghetti — la zucca dai filamenti simili alla pasta
La zucca spaghetti è quella novità che si prova una volta e poi non si smette più di coltivare: infornala e la polpa si separa in filamenti dorati simili agli spaghetti. È una varietà invernale della nostra gamma zucche e cucurbitacee e fa parte della nostra più ampia selezione di semi di ortaggi. È la prima volta che coltivi le zucche? La nostra guida alla coltivazione degli ortaggi copre le basi.
Un sostituto naturale e leggero della pasta, a basso contenuto di carboidrati — e i frutti oblunghi si conservano per settimane una volta maturi.
Perché coltivare la zucca spaghetti
È un vero e proprio punto di conversazione a tavola e un ingrediente tuttofare in cucina — filamenti delicati e leggermente dolci che si abbinano a qualsiasi sugo. Le piante crescono come le altre zucche invernali, sono produttive e senza problemi, e si conservano bene insieme alle tue zucche da intaglio per i pasti autunnali.
Coltivare la zucca spaghetti da seme
Trattala come qualsiasi zucca invernale: semina al chiuso a fine primavera, trapianta in piena terra dopo le gelate in un suolo ricco e soleggiato, e lascia spazio ai tralci rampicanti. Annaffia e concima mentre i frutti si formano, poi lasciali maturare completamente prima della raccolta. Il calendario di semina indica i periodi giusti, e la guida alla germinazione aiuta i semi a partire.
Lascia i frutti sulla pianta finché la buccia non è dura e di un oro pallido: così i filamenti saranno migliori e la conservazione più lunga.
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